Osaka

伊豆稲取　食べるお宿 ホテル浜の湯さんへ
リーピーターさんで毎年ご宿泊されている中村様
から即決！でご注文くださいました、日本の波を
印画紙でプリントし大阪のご自宅へ、搬入と取り付けをさせて
頂きました。

ご家族勢揃いで夜は、海の話しから
ご先祖は広島の共通な不思議
妹様はわざわざ山梨から今日の為にかけつけてくださったとの事でした。

神仏を代々と大切にされている中村様に
大阪の割烹「まんま」さんにて宴をもうけて頂きました

天然のスッポンの甲羅の身や甘い脂身と山鳥のような滋味あふれるお椀
のねぎは炭火で焼かれ、上品なカツオだしで

天然の瀬戸内の生きジメのタイは、幼い頃山口の壇之浦の田舎で
おばあが作ってくれたタイの刺身同様、昨今の養殖の臭みやむにょむにょしていない
逸品でした。

天然のクエも皮ごと厚く切られ、旨味ある皮と身の味の
ちり鍋
銀のちろりに注がれた日本酒獺祭に
海外では絶対にない歴史を感じ

どれもこれも、素晴らしい職人技と時間でした。
お店の女将さん、職人さんの心意気と技に
只只うなってました。

海のご縁から、写真をコレクションくださった上に
はかりしれない、贅沢で暖かなお時間を賜りました。

中村様、お母様
本当にありがとうございました。

また御逢いいたしましょう。
その日まで…